츄고쿠 맛집 ) [굴전] Kakiden
츄고쿠
출발:
도착: 2-8-24, Hikarimachi, Higashi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima, 732-0052
Address :
2-8-24, Hikarimachi, Higashi-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima, 732-0052
[ 매장정보 ]
매 장 명 : Kakiden (굴전) 요리장르 : 향토 요리굴 요리 영업시간 : 화~토 11:00~14:00(L.O.13:30)화~일 17:00~22:00(L.O.21:30) 평균예산 : 저녁 : 6000 엔 지 역 : 히가시구/신칸센 출구 (츄고쿠) 찾아가기 : 히로덴 본선 히로시마에키 북쪽 출입구 도보5분, JR 히로시마에키 신간선구 도보5분 연 락 처 : 082-264-5968 가게소개 : 히로시마현 노우미시마(広島県能美島;지명)의 굴, 세토(瀬戸;지명)의 도미, 붕장어, 문어, 그리고 중국지방의 산지에서 나는 식재료를 중심으로 한 슬로푸드의 가게입니다.카키덴의 요리는 tender라고 말해집니다. 녹황색야채를 뿜득 사용한 야채소스는 야채의 맛이 충분히 우려날 때까지 꼼꼼히 볶습니다. 구운 야채 모듬은 구움으로써 야채의 맛을 응축합니다. 양념 등도 모두 직접 만들고 있습니다. 굴은 1년 내내 노우미시마(能美島;지명)의 청정한 해역에서 어획되는 것만이 직송됩니다. 여름에는「굴 코마치」를 껍질이 달린 채로 맛볼 수 있습니다. 수고를 아끼지 않고 만들어지는 요리를 만끽하십시오. 히로시마역 신칸센 출구에서 도보 5분입니다.
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