셰프 지키뎅!장국을 계란 찜의 황금 비율
2014.12.02 00:00
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일본인이고 좋다!올해의 추운 밤에는 이!면 간장을 사용한 간단 계란 찜!찜통?왜 그래?프라이팬으로 만들어 버립니까!
처음에는 두개로 만들었다가 황금비율 찾아 계란 3개로 계란찜 만든답니다:) 저는 밍밍한 계란찜을... 아이들이 평소에 먹던거랑 맛이 다르다며 잘 먹네요~ㅎㅎ #천연조미료육수 #코인육수추천 된장찌개 된장국...
Simple Indi. ARa | blog.naver.com/alupgrade
편이었어요 셰프님이 메뉴마다 친절하게 설명을 해주셨고, 특히 스시에 대한 애정이 느껴지는 부분이 정말 인상 깊었습니다 ✔️ 오크라 새우 황금버섯 계란찜 (차완무시) 첫 코스는 부드럽게 쪄낸...
La Floraison | blog.naver.com/dal8dal
내부 분위기도 상당히 좋은 광화문 오마카세 네모반듯한 테이블이 셰프님을 둘러싸고 있는 모습이네요.... 장국이 나왔는데요. 미소시루 위로 황금팽이버섯 올라가 있어서 더 고급스러운 느낌입니다....
webomnal님의블로그 | blog.naver.com/webomnal
오늘은 제가 직접 따라 만든 정호영 셰프 간장게장 황금레시피 자세히 소개해 드릴게요. 집에서도... 만약 양념이 부족하면 물과 간장을 2:1 비율로 조금 더 끓여서 추가할 수 있습니다. 이렇게 해서 꽃게가...
라비로그 | blog.naver.com/ssuujin
클래스가 다른 삼겹살과 쫄깃한 가로막살의 향연 서울 미슐랭 가이드 셰프의 목살 감동이 채 가시기도 전에, 두툼한 삼겹살이 불판 위로 올라갔다. 지방과 살코기의 황금 비율을 자랑하는 삼겹살! 노릇노릇...
好友 정영욱 World Travel Photo Log ✈ | blog.naver.com/goodhowoo
모든 요리의 베이스는 다시 장국을 기본으로 맛을 내었고요! 백 된장을 소량 풀어 향을 가미했죠 계란찜의 계란물은 계란 1: 다시물 2.5 의 비율에 체에 두번 걸러 폭신한 질감을 살려 중탕하고요 콜라비 깍뚜기는...
나비섬 vione77@naver.com | blog.naver.com/vione77
무엇보다 인상 깊었던 건, 연세가 지긋한 베테랑 셰프님의 오라! 저희 일행은 총 7명으로 방문했는데... 장국 제첩같은 조개가 들어있어요. 마지막 참치. 생참치 맛이 제대로! 부드럽고 식감도 좋고요. 계란으로...
맛있는 여행 #드레 블로그 | blog.naver.com/dreat-
계란 후라이와 명란, 아보카도만 준비하면 담백하고 든든한 한끼를 즐길 수 있는 명란요리 중에... 원물의 특징은 온전히 남기고 맛의 특별함을 깔끔하게 살린 명란과 소스의 황금비율로 만들었어요....
스위트카렌의 달달한 작업실 | blog.naver.com/hitomi1228
황금비율의 국내산 원육 2. 육즙도 꽉잡은 500도 고온 초벌 3. 고기의 각 부위 특성 살린 로스트 셰프... (단, 한돈냉삼은 구워 주지 않고 직접 구워 먹어야 해요 ㅎㅎ) 이번에도 사이드 메뉴로 날치알 계란찜은...
미라공감(美羅共感) | blog.naver.com/redmee2
출신의 '박성현 셰프님'이 운영하고 있는 <도도일식> 김해 내외동점, *점심시간에 많이 찾는 고급스시... 비율이 황금비율이라서 새콤달콤한 풍미가 끝내준답니다 乃 씹으면 씹을수록 회 본연의 고소함을 느낄...
밀키로드와 함께하는 푸드스토리 | blog.naver.com/soave_1
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