도쿄·류교 코마츠 가게"다시마 조림"의 작품...
2016.03.18 00:00
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창업 메이지 14년. 도쿄 야나기바시 옆에 옛날과 변함 없는 제조 법으로 만들어 있는 코마츠야 조림. 단골"다시마 조림"레시피를 4대째 주인이 전수합니다.본격적에도 전의 단맛 없는 단정하게 만든 맛은 밥은 물론 술의 전망에도 맞습니다.
케일 어머님 가게에서 담아온 울외.... 애호박같기도 하고... 날씬한 동아같기도하고... 뚱뚱한... (아사즈케는 일본식 채소절임-소금,거기에 취향에 따라 다시마,생강,식초,설탕등을 첨가해 절여 먹음!) 보기엔...
롯본기 아줌마의 어느 멋진 날~~~^^ | blog.naver.com/mskim0910
상당히 오랜만에 방문하게 된 스시코마츠. 좋은 곳은 아무래도 아내와 가게 되는데, 최근 스시에 대한... 야채조림이 요걸 주시길래 우메보시인 줄 알았는데 무려 토마토 와인 졸임 새로 오신 스나가와 상의 작품...
슈퍼 노멀을 꿈꾸며 | blog.naver.com/niko_moon
https://www.pocket-concierge.jp/en/restaurants/244440 나가사키의 호텔, 도쿄의 조엘 로부숑(Joel robuchon), 아무르... 양파, 다시마, 우메보시, 무 등으로 만든 일식 즈케모노 스타일의 피클이 곁들여졌다. 그래서 그런지...
알을 깨고 나오다 | blog.naver.com/kiha16
소송채(코마츠나)를 반죽한 우동이 유명. 회에 조림, 튀김 등 토요스의 해산물을 사용한 요리는 ¥400~¥600으로 가격도 적당. 가게 근처 〈스기우라주점〉셀렉트의 제철주를 갖춤. 소송채...
뺀소의 놀이터 | blog.naver.com/bbanso
도쿄랑 오사카랑 음식 문화가 진짜 많이 다르다고 합니다. 알죠? ㅠㅠ 이 가게의 오래된 단골인 코마츠바라. 코마츠바라는 일본의 성씨 입니다. 우리의 김씨, 최씨, 박씨 같은~ 새로운 직원이 있네?...
끄적끄적 | blog.naver.com/usagi3
78p 도쿄 사람들이 커다란 은어를 자랑하는 것은 좀 우스운 일이다. 알을 밴 은어 또한 그런 의미에서 은어를 좋아하는 이들에게는 환영받지 못한다. 은어는 새끼 은어에서부터 알을 배기 전까지, 다시 말해 살이...
인디안밥 | blog.naver.com/honeyk0
해서 가게 되었다. 이 전시를 보려고 요코하마를 일정에 넣었지~~ 3월 25일부터 시작할 전시 홍보용 엽서 내부 작품들 사진촬영은 가능하고 판매 제품 사진은 금지다. 미카코 작가님의 작품들 이상한 나라의...
Mintous | blog.naver.com/creamyafternoon
프란세 도쿄의 가을 한정 밀푀유 예쁜 포장만큼이나 맛도 좋다 규환이가 잔뜩 가져다준 깻잎으로... 회화 작품들 어렸을 때는 뚜렷한 대상이 없는 추상 작품이 마냥 어렵고 그런 그림을 집에 걸어놓는 게 이해가...
noolblog | blog.naver.com/noolblog
이 작품이 시즌6를 맞이했다. 요리 소개라기보다는 맛집 탐방의 성격이 짙은 작품인지라 음식들에... 12화 : 도쿄 도 시나가와 구 고탄다의 옥수수튀김과 소고기 밥 문어 오이 다시마절임(기본 안주) : 짜지 않고...
게으르고 사치스럽게! | blog.naver.com/nalriblues
오이, 다시마, 월과(월과 : 참외의 변종으로 익으면 흰색이 되므로 일본에서는 백과라고 한다) 튀김... 12화 : 도쿄도 미타카시에 있는 어머니의 맛을 느낄 수 있는 고로케와 방어무조림 타이야키와 차세트...
게으르고 사치스럽게! | blog.naver.com/nalriblues
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