셰프 지키뎅!장국을 계란 찜의 황금 비율
2014.12.02 00:00
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일본인이고 좋다!올해의 추운 밤에는 이!면 간장을 사용한 간단 계란 찜!찜통?왜 그래?프라이팬으로 만들어 버립니까!
계란 요리를 넘어선 특별한 요리로 만들어줍니다. 계란찜에 로스팅 멸치 육수를 더하는 것은 마치 셰프... 오늘 소개한 황금비율 로스팅 멸치 육수 계란찜 레시피, 어떠셨나요? 이 레시피를 통해 여러분의 식탁이...
푸른 원룸 | blog.naver.com/zrz66jpl12u5o6sl
백종원레시피는 정말이지, 요리의 '요'자도 모르는 저같은 사람도 셰프처럼 만들 수 있게 해주는 마법... 맛있는 이야기로 돌아올게요. 안녕! #백종원레시피 #떡볶이 #김치볶음밥 #계란찜 #황금비율 #간단요리 #집밥
쌀쌀맞은 바닷물 | blog.naver.com/d9lds8
오너 셰프가 직접 운영하는 대구 오마카세 스시아타이는 오너 셰프가 직접 재료 주문부터 손질.... 가리비관자 - 장국 참다랑어등살 - 참다랑어뱃살 - 고등어봉초밥 - 바닷장어 - 교꾸(일본식 계란구이) - 셔벗...
다양한 색깔 조챠밍의 일상 | blog.naver.com/jo_charming
모든 요리의 베이스는 다시 장국을 기본으로 맛을 내었고요! 백 된장을 소량 풀어 향을 가미했죠 계란찜의 계란물은 계란 1: 다시물 2.5 의 비율에 체에 두번 걸러 폭신한 질감을 살려 중탕하고요 콜라비 깍뚜기는...
나비섬 vione77@naver.com | blog.naver.com/vione77
싱가포르 페어몬트 호텔의 수셰프 출신의 사장님이 일상으로부터 스시로 즐거운 여행을 떠나길... 가쓰오부시로 맛을 내 탱글하고 부드러운 계란찜 안에는 새우, 표고버섯 등이 잘게 들어가 있다. 다음으로 맑은...
ARARIO Moment | blog.naver.com/everybean
무려 셰프님 세명이 만들고 있을 정도로 굉장한 맛집에 웨이팅도 많은 곳인데 운 좋게 평일 점심 12시에... " 최상급 좋은 부위만 골라 후꾸스시만의 숙성법을 거쳐 퀄리티도 좋고 밥과 생선의 황금비율에...
제니이이's 소소한 일상 :-) | blog.naver.com/ejr8806
알록달록한 비주얼까지 귿 우선 단촛물 비율이 황금비율이었어요. ㅎ 비율을 제대로 맞추지 못하면... 일본식 계란찜 차완무시 두부 샐러드 나또에 버무려진 회무침 튀김 샐러드 따뜻한 메밀소바는 국물이...
지니의 세상여행 | blog.naver.com/hjtopia7
두부계란찜의 맛을 완전히 새로운 차원으로 끌어올린답니다. 잘게 다진 양파와 청양고추, 대파를 준비하고, 물, 간장, 액젓, 매실청, 참기름, 알룰로스, 다진 마늘, 후추를 황금 비율로 섞어주면, 입맛을 돋우는...
멋진 메일 | blog.naver.com/gz-szo81wqf
오늘의 주인공은 바로 '전자레인지 계란찜'인데요, 이 마법 같은 요리의 핵심은 황금 비율에 있습니다.... 그리고 참치액 1작은술로 감칠맛을 더하고, 후추 톡톡으로 마무리하면, 웬만한 셰프도 울고 갈 맛이...
느닷없는 질환 | blog.naver.com/10w_ntoep4loa-h4
양념장 레시피는 황금비율! 간장, 물, 액젓, 매실청을 넣고 다진 양파, 대파, 청양고추를 더해 섞어주면... 색다른 두부요리를 맛보고 싶다면, 오늘 저녁 이연복 셰프의 두부계란찜에 도전해보세요. 분명 후회하지...
싫은 채식 | blog.naver.com/z7d9-fqg
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